有一天，百丈禅师上堂讲经说法，下座后，大家都已散去，独留一位老人不肯离去。
百丈禅师便问他是谁，想要做什么。
他说：“实不相瞒，我不是人。在以前迦叶佛时代，本在此山修行，因为有个学人问我：‘大修行人还落因果否？’我说：‘不落因果。’因为这句话，便做了五百世的野狐精，没法脱身，请和尚慈悲为我开示，让我解脱狐狸身之苦。”
百丈禅师说：“你把学人问你的问题，现在重新再问我一次。”
老人便道：“请问和尚，大修行人还落因果否？”
百丈禅师答道：“不昧因果。”
老人言下大悟，便向百丈禅师礼拜叩谢说道：“今承蒙和尚开示，令我超脱狐身。我就住在后山岩下，祈请和尚慈悲，以出家众的礼仪，帮我埋葬。”
第二天，百丈禅师带领大众，在后山石岩下，找到一头死狐，便用亡僧的礼仪将它火葬。
枸杞子是可以和红茶一起泡的，可以润肺。枸杞功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。红茶和枸杞子的搭配，可以有效的改善虚寒的体质。
可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。枸杞对于女性而言，还是一个健康、便宜的美容食品，枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用。
枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。
取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。
红茶性温，因为工艺原因，特别是滇红，茶性温和，可以养胃。
泡红茶宜用85度的水，冲泡后4秒出汤，水温正合适。一定要用好的红茶效果才好，比如馥韵金丝，薯香金枝效果不错。
喝滇红可以在每天下午4点左右，还有晚饭后半小时，可以自己喝，因为滇红是功夫红茶，所以特别要讲究方法，主要是温度，然后配合上出汤速度。
滇红最好使用盖碗，不要用紫砂壶，因为滇红不喜欢高温，紫砂的最重要的好处就是保温性好，用在普洱熟茶上很合适，泡滇红有点不适合。枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。根皮有解热止咳之效用。
许多修行人都喜欢参禅打坐，以为只要功夫下到了就可开悟乃至成圣、成佛。这种做法对吗？让我们看看这个流传甚广的禅门公案，或许你能从中领悟到修行的真谛。
马祖道一是禅宗洪州宗的祖师，年轻时曾受教于衡山怀让禅师。那时候的马祖道一非常相信只要坚持打坐就能成就，于是一门心思参禅打坐，每日精进修持从不间断，虽然如此可道力却未见增长。
怀让禅师知道了这个事情后问他：“你终日坐禅是为了什么呢？”
马祖道一回答：“为了成佛”。
于是怀让禅师找了一块石砖，在石头上拼命地磨了起来。
马祖道一不解地问道：“师父磨砖干什么？”
怀让禅师看也不看他一眼，一边磨砖一边说道：“我要把这块砖磨成镜子”。
“磨砖能成镜子吗？”马祖道一诧异。
怀让禅师哈哈大笑：“既然磨砖不能成镜，那么打坐就能成佛吗？”
马祖道一内心一动，问道：“弟子应该如何起修呢？”
怀让禅师语重心长地说：“这个道理就像是有人驾着一辆牛车，如果车子不走了，你是打车还是打牛呢？”
怀让禅师的话浅显易懂，牛车不动，当然要打牛。学佛修行要成就，首先要按照佛陀的教戒老老实实修行，要严守戒律，行十善，修六度，发菩提心，这样才能享受到佛菩萨的加持，修“定”才能生用，进而开敷智慧。这就是 戒生定、定生慧的道理。如果我们不能时刻看护自己的心念，修正行为，而只顾打坐，即使再用功也无济于事，注定是竹篮打水一场空。关于这一点，如果我们学习了当代住世佛《浅释邪恶见和错误知见》就会明白，认坐禅是修行是错误知见，也正因为马祖道一曾经犯了这一条，怀让禅师才用“磨砖能成镜”来教化马祖道一。
修行就是指我们平时的言行是否符合佛陀的教戒，诸恶莫作，众善奉行，对待众生是否慈悲，身语意是否与佛菩萨三业相应。如果只知道禅修打坐做功课，而忽略了修行，就如“磨砖成镜”一般，不可能获得成就解脱。
“有行无功步不前，有功无行如无脚。”只知道禅修打坐做功课，却忽略了修行，就像人没有脚，根本走不到目的地的。当然，如果只修行而不修法也是不行的，就像人虽有脚却迈不开步子，同样走不到目的地的。只有修行修法相结合，才能功行圆满证道成圣，获得成就解脱。
僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。
明代乐纯著《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，这足以证明“茶佛一味”的说法是于真万确。
僧人饮茶的历史由来已久。《晋书·艺术传》记载：
敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。
这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人，在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。清钦是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。
壶居士《食论》中说：
苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。
长期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。作者壶居上显是化名，以“居上”相称定与佛门有缘。
僧人饮茶已成传统，茶神出释门便不足为怪。
陆羽生于唐开元二十一年(733)，呱呱坠地便落于佛的怀抱。《天门县志·陆羽传》载：
或言有借晨起，闻湖畔群雁喧集，以翼覆一婴儿，收畜之。
陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺，由主持增智积抚养，9岁跟积公学佛，11岁逃离寺院，随杂戏班子流落江湖，并学习杂艺，有所成。28岁后交了个和尚朋友，就是诗人皎然，又称“释皎然”、“僧皎然”，28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮茶技艺，并迷上了这门技艺，终于在建中元年.(780)48岁时在湖州完成了世界第一部茶学专著《茶经》。陆羽能写成此书与他长期在茶区生活有关，但主要得益于佛门经历。可以说，《茶经》主要是中国僧人种茶、制茶、烹茶、饮茶生活经验的总结。中国茶道在寺庙香火中熏过一番，所以自带三分佛气。
僧人为何嗜茶？其茶道生发于茶之德。佛教认为“茶有三德”，坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化；茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗，禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅，要求静坐、敛心，达到身心“轻安”，观照“明净”。其姿势要头正背直，“不动不摇，不委不倚”，通常坐禅一坐就是三月，老和尚难以坚持，小和尚年轻瞌睡多，更难熬，饮茶正可提神驱睡魔；饭罢就坐禅，易患消化不良，饮茶正可生津化食；佛门虽清净之地，但不染红尘亦办不到，且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非，就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍，饮茶既能转移注意力、抑制性欲，自当是佛门首选饮料。
僧人的另一个突出贡献就是种茶，培植名茶。茶产于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁，稍晚才出现民间茶园。
古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。宜兴阳羡茶在汉朝就有种植，唐肃宗年间(757--762)一位和尚将此茶送给常州刺史(宜兴古属常州)李栖驾，茶会品饮有陆羽出席，陆羽称“阳羡紫笋茶”是“芳香冠世产”，李刺史心有灵犀一点通，便建茶会督制阳羡茶进贡朝廷，自此阳羡茶点了“状元”，身价百倍。显然，阳羡茶的最早培植者是僧人。
见之于文字记载的产茶寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺、扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺，衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清吉祥寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺、东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心观等等。
唐代的茶尚局限在隐遁或闲适的领域。况且在其他的主题上(美人、塞外等)茶都没出现。即使作为官僚饮茶，也只是在自家的书斋里或在送别的宴席上，在静寂的场面下进行。应该说这是唐代茶文化的一大特征。
(1)《洛阳伽蓝记》卷二有陈庆之诬蔑吴人之词“菰稗为饭，茗饮作浆”；卷三在魏王侯间有以“酪奴”、“水厄”等隐语轻视茶的话。“自是朝贵宴会，虽设茗饮，皆耻不复食，惟江表残民远来降者好之。”
(2)《宋高僧传》卷八《唐兖州东岳降魔藏师传》云：“释藏师，姓王氏，赵邵人也。父为亳州掾。稚齿寻师居然慕法，而性好独处。谯多厉鬼，持魅于人，藏七岁支影闲房，孤形迥野，尝无少畏。至年长弥见挺拔，故号降魔藏欤!……九州灵迹罕不登。后往遇北州鼎盛，便誓依栖……寻入泰山，数年学者臻萃，供亿克周，为金舆谷郎公行化之亚也。”或许他是在游历各地过程中掌握的烹茶技术，或在泰山以指导者身分许可、提倡饮茶而产生了特殊影响吧。
(3)《茶经》的煎茶法当时一定是最精练的方法，并且具有类似“茶道”的形式(可以看在《封氏闻见记》中陆羽和伯熊在高官前煎茶的一段话)。陆羽煎茶的水平当然不一定完善，我想将茶碾成粉，用锅煮供饮用的形式称为煎茶，与此相对，则是将茶末投入沸水中的饮用方法，称为点茶，在唐代不常使用。下一章例举的唐诗中的茶大概就是近于陆羽的煎茶法。不过《封氏闻见记》记载在首都茶店卖的煎茶具体情形怎样严格说不大清楚。
(4)《陆文学自传》(《全唐文》卷四三三)云：“始三岁，茕露，育乎大师积公之禅院，九岁属学文，积公示以佛书出世之业。”被认为是在做寺院杂务时掌握的茶艺。在《自传》中，陆羽以文人自任，对茶并不特别看重。
(5)《清异录》为宋代书，所记为唐末五代之事。“生成盏”为“馔茶而幻出物象于汤面，茶匠通神之艺也。沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶。”这就是点茶，可知唐末的点茶也从佛门开始兴盛的。同书的“茶百戏”、“漏影春”饮茶法基本是点茶，流行于唐末。不过这和佛教没什么关系。
(6)《清异录》“吴僧文了善烹茶，游荆南，高保勉伯子季兴延置紫云庵，日试其艺，保勉父子呼为汤神。”
(7)唐百丈怀海作的《清规》已不传，北宋长芦宗赜制定的《禅苑清规》为最早的清规。(现存南宋卢翔刻的《重刻补注禅院清规》)，包括元代作的《敕修百丈清规，》要从中了知唐代的内容不易。在这些清规中，将茶称为“煎点”为特征，不知是否正确。不过为了供给僧堂中众多的人饮茶，将水煮沸而注入茶中，或许称为“煎点”吧。
(8)在《入唐求法巡礼记》中列举了细茶、蒙顶茶、团茶等茶名。关于饮茶方法仅有“啜茶”。
(9)《尔雅》释木“檟，苦荼。”郭璞注“可煮作羹饮”。《述异记》关于茶有“煎服，令人不眠，能诵无忘。”记载其有药效的文献很多。
(10)《太平御览》卷八六七引《晋中兴书》：吴兴太守陆纳招待谢安时“纳所设唯茶果而已”。
(11)《茶经》七之事引傅咸《司隶教》说“闻南方有蜀妪作茶粥卖”；《食疗本草》“煮取汁，用煮粥良。”
(12)《闻崔十二侍御灌口夜宿报恩寺》：“然灯松林静，煮茗柴门香”；《群斋平望江山》：“庭树纯裁橘，园畦半种茶”。
(13)《送陆士伦宰义兴》：“浅流通野寺，绿茗盖有春山”；《奉和杜相同长兴新宅即事呈元相公》“当山不掩户，映日自倾茶”；《秋晓招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯均归江州》：“幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。”
(14)《寄赞上人》：“柴荆具茶茗，迳路通林丘。”《巳上人茅斋》：“枕簟入林僻，茶瓜留客迟。”又《重过何氏五首》：“落日平台上，春风啜茗时。”《迥櫂》：“强饭专添滑，端居茗续煎。”
(15)《陆文学自传》“洎至德初，秦人过江，余亦过江，与吴兴释皎然为缁素忘年之交”。皎然比陆羽年长许多。可以看皎然的传《宋高僧传》卷二九。
(16)《封氏闻见记》：陆羽在御史大夫李季乡之前表演煎茶，仅给予三十文钱，因感到悔辱而著《毁茶论》。
(17)《六羡歌》“不羡黄金疊，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”《唐国史补》记载这是陆羽悲悼智积禅师之死而作的望乡歌。
(18)《茶经》五之煮将“汤之华”的厚薄度分为沫、饽、花。从此在唐代煎茶中，华成为最显著的外在特征。
(19)《茶经》七之事：“陶弘景杂录，苦茶轻身换骨，昔丹丘子黄山君服之。”
(20)在《全唐诗》中“拍”作“怕”。在《茶经》三之造中有“拍之”，乃是将茶叶捣烂装入模子中成为块状体，故正之为“拍”。
(21)在欧阳修的《归田录》说：小团茶二十个一斤，一个值黄金二两。
(22)卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》：“天子曾尝阳羡茶，百草不敢先开花”、“至尊之余合王公，何事便到山人家”。在唐代，高官给下属赐茶已成风气。不过在诗的领域这种情况尚未出现。
(23)《酬柏侍御闻与韦处士同游灵台寺见寄》：“各自具所需，竹笼盛茶瓯”，当属《茶经》所说的“都篮”之类。在《饭僧》中有“愿师常伴食，消气有姜茶”。在《茶经》六之饮中，有将葱姜放入茶中合煮的记载，诗中例子不多。反过来说，一般应是什么也不加的。《原上新居十三首》有“锁茶藤箧密，曝药竹床新”；《寄汴州令狐相公》有“水门向晚茶商闹，桥市通宵酒客行。”
青皮性寒、酷烈，且为了避免对身体造成伤害，青皮不可单独使用。而以性质温热的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶，虽然已经很大程度上中和小青柑的猛烈霸气，使小青柑普洱茶性质相对温凉，但如果是身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好的茶友还是应该少喝一些，小孩、老人等身体相对弱一些的人群也应少饮。
适宜人群
综合参考医书典籍和现代研究可知，小青柑普洱茶内的柠檬烯能够促进消化液分泌，较为适合饮食热量较大、油腻的人群消食解腻；胃酸分泌不足，消化功能弱的人群也可适量品饮小青柑普洱茶帮助消化；气撑、腹胀人群饮用小青柑普洱茶能有助排出肠道内积累的废气；体质偏热的人，喝小青柑普洱茶也有助于去火、祛湿、祛痰；小青柑解热功效较为出众，尤为适合天气炎热之时品饮解热。
本次内容就介绍到这里，小青柑茶的营养价值是很高的，常饮多身体的保健效果也显著。但是喝茶需要根据个人身体情况选择吗，只有在适宜饮用的情况下喝才有好处。此外，每日喝茶的用量也需适宜。
小青柑功效
小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。
1、缓解支气管炎和支气管哮喘
大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
2、抑制肿瘤，癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
3、醒脑提神,美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。
4、抗真菌作用
因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。
5、抗病毒作用
柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
6、促进新陈代谢
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
7、改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
8、缓解支气管炎和支气管哮喘
大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
9、降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药中的有效成分。
一休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯，致使在公共场合里常常失态，为此他非常苦恼，便前去请教医生，医生劝珠光应多喝茶；珠光听从医生的指示，而后果真不再打盹了。因此，他逐渐喜欢喝茶，且认为喝茶时也应具备礼节，于是创立了“茶道”，而有茶祖之誉。
完成“茶道”之后，一休禅师就问道：“珠光！你是以何种心态在喝茶呢？”
珠光答道：“为健康而喝茶。”
于是，一休禅师便给他“赵州吃茶去”的公案：“有学僧请示赵州禅师以佛法大意，赵州答道：“吃茶去！”你对这件事有何看法呢？”
珠光默然！
于是一休禅师叫侍者送来一碗茶，当珠光捧在手上时，一休禅师便大喝一声，并将他手上的茶碗打落在地。然而珠光依然一动也不动。过了一会儿，珠光向一休禅师道过了谢便起座，走向玄关。
一休禅师叫道：“珠光！”
珠光回头道：“弟子在！”
一休禅师问道：“茶碗已打落在地，你还有茶喝吗？”
珠光两手作捧碗状，说道：“弟子仍在喝茶！”
一休禅师不肯罢休，追问道：“你已经准备离此他去，怎可说还在吃茶？”
珠光诚恳地说道：“弟子到那边吃茶！”
一休禅师再问道：“我刚才问你喝茶的心得，你只懂得这边喝，那边喝，可是全无心得，这种无心喝茶，将是如何？”
珠光沈静地答道：“无心之茶，柳绿花红。”
于是，一休禅师大喜，便授与印可，珠光完成了新的茶道。
在日本所流行的茶道、剑道、拳道、书道、花道等，都与佛教有密切的关系，“赵州茶”，在中国禅学史上是有名的公案。喝茶，要喝清凉之茶、平和之茶、禅味之茶、无心之茶。所谓无心之茶的里面，包罗万象，柳绿花红，另有一番世界，《般若心经》云：“以无所得故。”此之谓也。
源自灵隐寺 版权归作者所有。
图片来自网络寒山拾得问答（撮录「雪山师父交来」 ）
往昔寒山禅师，曾经问拾得禅师说：「如果世间有人无端的诽谤我、欺负我、侮辱我、耻笑我、轻视我、鄙贱我、厌恶我、欺骗我、我要怎样做才好呢？」
拾得禅师回答他：
你不妨忍着他、谦让他、任由他、避开他、耐烦他、尊敬他、不要理会他。再过几年，你再看看他又是什幺样的一副面目。
寒山又问：
「此外还有什幺处世的秘诀，可以躲避别人恶意的纠缠呢？」
拾得就告诉他：
我曾经看过弥勒菩萨偈，你且听我念来，偈子是这样说的：
老拙穿破袄，淡饭腹中饱；补破好遮寒，万事随缘了。
有人骂老拙，老拙只说好；有人打老拙，老拙自睡倒。
涕唾在面上，随他自干了；我也省气力，他也无烦恼。
这样波罗蜜，便是妙中宝；若知这消息，何愁道不了？
人弱心不弱，人贫道不贫；一心要修行，常在道中办。
世人爱荣华，我不争场面；名利总成空，贪心无餍足。
金银积如山，难买无常限；古今多少人，那个活几千。
这个逞英雄，那个做好汉；看看两鬓白，年年容颜变。
日月像拋梭，光阴如射箭；不久病来侵，低头暗嗟叹。
自想年少时，不把修行办；得病想回头，阎王无转限。
马上放下手，赶紧未为晚；也不论是非，也不把家办；
也不争人我，也不做好汉。骂着也不较，问着如哑汉；
打着也不理，推着浑身转。也不怕人笑，也不做脸面；
几年儿女债，拨开不再见。好个争名利，转眼荒郊伴；
我看世上人，都是精扯淡。劝君即回头，单把修行干；
做个大丈夫，一刀截两断。跳出红火坑，做个清凉汉；
悟得真常理，日月为邻伴。
沏茶敬茶是待客饷宾迎亲会友不可缺的礼节。每到一处，主人除了给你介绍山水胜迹，少不了要让你品尝当地的名茶。一杯热茶端上来，自然有种心灵的沟通，感情的融合，一切尽在不言中。
茶是平淡温和的，不像酒那样热性张扬，也不似咖啡浓艳激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韵味、品位可与玉与水晶媲美。正是有了这些特性，才和中国人主张中庸之道，养心养情之说相契合，茶自然是国人的所癖所好。
茶为神树，一身清正，忌俗、忌尘、忌噪音、忌油腻、忌膻腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山岚云雾雨雪之清？或是沏泡在壶中，抑或是收藏在罐里，虽然经历采摘、揉搓、滚煞、烘炒、气蒸等多道工艺，她都是一个活的生命，只要一遇到水，她就演绎生命的精彩，释放生命的本色，让你体味生命的原味。
因而，她对水质、水温的要求极高，唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配；火之过燥，沏之过急，闷盖过久，都得不到茶的真味，只能闻到烟火的熟汤气。如今，喝茶花样迭出，又是柠檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，把茶的清纯幽香，涩中回甘，沁心润肺，两腋生风，耳目清亮的体验全都丢失了，那叫什么喝茶？
喝茶，是种心灵的放假，精神的滋润，三五好友，假座山水之间，选个幽静茶馆，泡上一壶阳羡雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶……慢慢等待，细细去品，让你浮躁的心态平稳下来，让你矜持的神情放松开来，然后你嗅到飘逸的茶香，看到叶片在杯中自在沉浮的姿态，于是你注意到窗上的竹影摇曳，听到高树的鸟鸣，于是你的思绪变得清新而高远，怡悦的快感渗透到身体的每个细胞，这时，神茶在你不知不觉中助你进入“宁静致远”、“天人合一”的境界。
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禅茶一味，五事调和。在常人，茶可以健身疗疾，茶可以提神助思；可以待客会友可以人诗兴文。其间好处不一而足。圆瑛老和尚有开示，须将“五事”调得如法，才可将止观调和均等。调“五事”根本在于调六根。调六根，入六尘，理六识。依六识用随根不随尘故，调六根首当其冲。调养眼、耳、鼻、舌、身五根则逾发重要。
“五事之一”是寻一寂静去处，以便将心收摄起来。此与茶道择幽静处，备洁净具毫无二致。于污秽处，向隅牛饮者，必不多见，且无“道”可言了。
“五事”之二是调剂身体。坐禅僧人，务必身体端正挺直，结跏趺坐，不使丝毫偏倚。二目垂视鼻尖，身心不疲不倦。如此要求。僧众上座之前，多饮清茶以舒筋活血，目瞌驱睡。
“五事”之三是调节气息。以将体内浊气徐徐呼出，将外面新鲜空气渐渐吸入，如此吐故纳新，饮茶最为上乘。三碗清茶入体，额沁出些许汗珠，连同体内秽物一并送出。春茗之甘甜馨香伴着玉乳纳入体内，不觉间六根清净，万念俱息。此乃禅那之重要一节。
“五事”之四是调整鼻息。此事不易，须将鼻息调的纯净，不可太急，不可太慢。如若腹中积食，或肚中饥渴，均难善之。故而，僧众坐禅之前，大多适饮清茶，或为消食，或解饥渴，以利行事，不误用功。
以上四桩，统称修学禅业之助道因缘。四桩善罢，这第五桩，便是调心了。调心之门，不胜枚举。调心在于调意识。不令其生起分别之心，不令其攀缘五尘境界。禅在非想非非想，禅在真空妙有间。禅那不可以文字书写，禅那不可与他人道也。
（注：此文仅为一家之言，若要取得禅修境界请按照南无羌佛《禅修大法》修持）