什么是荤？出家人可以吃荤吗？
五荤，也叫“五辛”。
《名义集三》曰：“苍颉篇，荤辛菜也，凡物辛臭者皆曰荤。”
《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。佛家以葱、蒜、韭、薤、兴渠为五荤。
按：兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜，本不产于我国。薤读xiè。薤是多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食，即俗称野蒜。
可见，“五荤”之“荤”是“草字头”，是指五种辛辣气味的蔬菜。起初，五荤并不是指肉食。
佛家为何禁食“五荦”（五辛）呢？
出《梵网经•首楞严经》云。是五辛。熟食发淫。生啖增恚。十方天仙。嫌其臭秽。咸皆远离。诸饿鬼等。舐其唇物。常与鬼住。福德日销。大力魔王。现作佛身。来为说法。非毁禁戒。赞淫怒痴。命终为魔眷属。永堕无间地狱。是故求菩提者。当断世间五种辛菜也。
杂楞严经八曰：‘诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。此五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离。”
可见，出家人是绝对不可以食“五荤”的。这是律戒规定的。
至于说到鸡鸭鱼肉等肉食，这不叫“荤”而叫“腥”。原始佛教是可以吃“三净肉”的。三净肉”即（不见杀、不闻杀、不疑杀之肉）。释迦牟尼佛时，佛陀还特别驳斥过提婆达多提出的“调达五事”邪戒，这五事里就有不食鱼、肉。后来汉传佛教到了粱武帝萧衍时期，被这位“佛教皇帝”，以行政手段，硬性推行《断酒肉文》，这才有了汉传大乘佛教出家众不食肉的规定。
佛教徒慈悲为怀，又深信因果，正如《佛说佛医经》记载：“人食肉譬如食其子，诸畜生皆为我作父母、兄弟、妻子，不可数。”《梵网经》也说：“一切肉不得食，夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。”汉传大乘佛教渐渐禁绝肉食。
本来是辛辣气味的蔬菜“荤”，后来演变为“荤腥”即肉食了。
第三世多杰羌佛在《浅释邪恶见和错误知见•第十一条，认剃度出家可吃荤》里说：
“已经剃度出家，身为出家人了，受了沙弥尼戒、沙弥戒，或者受了比丘尼戒、比丘戒等等，只要你受了这个戒了，你就不能吃荤，非常严格。无论你是什么身份，只要吃荤就是破戒。”
佛教居士、普通信众可以食荤，包括肉食，但一旦出家，则不可食荤，不然就是犯戒。认同出家人可以吃荤食肉就是邪恶知见。
吃了众生的肉就得偿还众生的因果，这对解脱极为不利，况且，这被吃的众生都是累世的父母亲人，吃肉对菩提心的生发有大障碍，更甚者是，吃肉者并不像圣者那样具备超拔众生的圣量，吃肉不是为了与之结善缘，只能结恶缘。
所以既然选择出家，就预示你要出离轮迴，那就不要在造不净之业，往轮迴柱上加码了。
文/雪夜围炉
